La pizzería colombiana Pizzardi Artigianale alcanzó el puesto 17 en el ranking 50 Top Pizza World 2026, convirtiéndose en el primer establecimiento del país en ingresar al listado de las 100 mejores pizzerías del mundo. El reconocimiento fue anunciado el 15 de septiembre en el Teatro Mercadante de Nápoles, Italia.
Con este resultado, Colombia entra por primera vez en el Top 100 mundial de 50 Top Pizza, una clasificación internacional que evalúa aspectos como la calidad de la pizza y sus ingredientes, la técnica, el servicio, la hospitalidad, el ambiente y la experiencia general de cada establecimiento. Las evaluaciones se realizan de manera independiente y anónima.
De Bogotá al puesto 17 del mundo
El reconocimiento internacional es el resultado de un recorrido que Pizzardi ha construido desde Bogotá. En abril de 2026, la pizzería alcanzó el tercer puesto en 50 Top Pizza Latin America, consolidándose como la número uno de Colombia. Durante esa misma ceremonia recibió el reconocimiento Performance of the Year 2026.
Su posición en el ranking latinoamericano le otorgó el Golden Ticket, que confirmó su clasificación a la edición mundial celebrada en Nápoles. Cinco meses después, la pizzería colombiana ingresó por primera vez al listado mundial directamente en el puesto 17.
El resultado llega tres años después de la apertura del establecimiento en Bogotá y sitúa a Colombia, por primera vez, entre las 100 mejores pizzerías del mundo según esta clasificación.
Una historia construida desde Bogotá
Pizzardi Artigianale fue fundada en 2023 por Andrea Bornacelli y Alejandro Sardi, con el propósito de desarrollar en Bogotá una propuesta vinculada a la tradición de la auténtica pizza napolitana, con especial atención a sus técnicas, procesos y materias primas.
Su propuesta se basa en el cuidado de las masas y sus procesos de maduración, la selección de ingredientes, el uso de materias primas italianas de origen certificado y el respeto por los procesos artesanales, con una búsqueda constante de consistencia y calidad.
La pizzería cuenta además con la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), organización internacional con sede en Nápoles dedicada a preservar y promover la tradición de la pizza napolitana.
Sobre el reconocimiento, Andrea Bornacelli, cofundadora de Pizzardi Artigianale, expresó que alcanzar el puesto 17 del mundo era un sueño que parecía enorme cuando comenzaron el proyecto hace tres años.
“Este reconocimiento pertenece a todo nuestro equipo y también a Colombia. Comenzamos Pizzardi con la convicción de que desde Bogotá podíamos construir una pizzería fiel a la tradición napolitana y capaz de medirse con grandes referentes internacionales”, afirmó Bornacelli.
La cofundadora añadió que el resultado confirma que la disciplina, la consistencia, el respeto por el producto y la pasión por el trabajo pueden llevar al proyecto más lejos de lo que imaginaron.
Colombia entra al mapa mundial de la pizza
El puesto 17 de Pizzardi Artigianale representa un nuevo capítulo para la gastronomía colombiana. Por primera vez, una pizzería del país forma parte del Top 100 mundial de 50 Top Pizza, llevando el nombre de Colombia a uno de los principales escenarios internacionales de esta categoría gastronómica.
De Bogotá a Nápoles y de Colombia al mundo, Pizzardi Artigianale se posiciona en 2026 entre las mejores pizzerías del planeta.
