La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) amplió este jueves 22 de mayo la alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes en varios quesos frescos de vaca comercializados en España, productos ampliamente consumidos por comunidades latinoamericanas, especialmente colombianos y venezolanos residentes en el país.
La medida obliga a la retirada inmediata de numerosos lotes de quesos de las marcas Goya, Nativo, Sabor de Casa y Cerrato, distribuidos en prácticamente todo el territorio español.
Las autoridades sanitarias advirtieron que los consumidores deben revisar cuidadosamente los productos almacenados en sus hogares y abstenerse de consumir cualquier unidad cuya fecha de caducidad sea igual o anterior al 6 de julio de 2026.
La alerta comenzó con productos de la marca Goya
La crisis sanitaria se originó el pasado 12 de mayo, cuando las autoridades sanitarias de Aragón notificaron a la AESAN la detección de Listeria monocytogenes en queso fresco de vaca de la marca Goya.
La información fue trasladada mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), mecanismo nacional utilizado para responder ante riesgos alimentarios.
Inicialmente, la alerta se limitaba a determinados lotes de queso latino y queso estilo llanero. Sin embargo, conforme avanzaron los análisis microbiológicos y las investigaciones sanitarias, se detectó contaminación en otros productos y marcas relacionadas con el mismo fabricante.
Como consecuencia, la AESAN decidió ampliar la retirada preventiva a nuevos quesos frescos distribuidos en España.
Qué productos están afectados
La alerta incluye diferentes formatos y presentaciones de quesos frescos refrigerados.
Productos de la marca Goya
- Queso Latino — 250 gramos
- Queso Latino — 300 gramos
- Barra de queso en envase plástico
- Queso estilo llanero — 300 gramos
Productos de la marca Nativo
- Queso costeño — 300 gramos
- Barra de queso costeño en envase plástico
Productos de la marca Sabor de Casa
- Queso Latino — 325 gramos
- Barra de queso en envase plástico
Productos de la marca Cerrato
- Queso fresco sabor mediterráneo — 300 gramos
Según la AESAN, están afectados todos los lotes con fecha de caducidad igual o anterior al 6 de julio de 2026.
Distribución masiva en toda España
Las autoridades confirmaron que los productos fueron distribuidos ampliamente en la mayoría de comunidades autónomas españolas.
Aunque algunos de estos quesos se comercializan en supermercados y cadenas de distribución tradicionales, la AESAN destacó que una parte importante de las ventas ocurre en:
- tiendas latinas
- pequeños comercios de barrio
- locutorios
- establecimientos de productos colombianos y venezolanos
Esto incrementa la dificultad para retirar completamente los productos y obliga a reforzar la comunicación pública de la alerta.
Qué es la listeria y por qué preocupa
La Listeria monocytogenes es una bacteria capaz de provocar listeriosis, una infección alimentaria potencialmente grave.
Aunque en personas sanas puede manifestarse con síntomas leves similares a una gastroenteritis, en grupos vulnerables puede derivar en complicaciones severas.
Los síntomas más frecuentes son:
- fiebre
- diarrea
- vómitos
- dolor muscular
- malestar general
En casos graves, la infección puede provocar:
- septicemia
- meningitis
- complicaciones neurológicas
- abortos espontáneos en mujeres embarazadas
Especial riesgo para mujeres embarazadas
La AESAN hizo especial énfasis en las mujeres gestantes, ya que la listeriosis puede afectar gravemente el embarazo incluso cuando la madre presenta síntomas leves o inexistentes.
Las autoridades recordaron la importancia de:
- evitar productos de riesgo durante el embarazo
- extremar medidas de higiene alimentaria
- consultar rápidamente a un médico en caso de síntomas compatibles
Línea de producción paralizada
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria confirmó que la línea de producción relacionada con estos quesos se encuentra actualmente paralizada mientras continúan las investigaciones.
Además, los productos afectados están siendo retirados de supermercados, distribuidores y establecimientos minoristas.
La AESAN indicó que el proceso de investigación sigue abierto y no se descartan nuevas ampliaciones de la alerta si aparecen nuevos resultados positivos en futuras muestras.
Recomendaciones oficiales
Las autoridades sanitarias pidieron a la población:
- no consumir los productos afectados
- revisar fechas de caducidad y lotes
- desechar inmediatamente cualquier unidad incluida en la alerta
- evitar contaminación cruzada con otros alimentos refrigerados
En caso de haber consumido alguno de los productos y presentar síntomas compatibles con listeriosis, la recomendación es acudir de inmediato a un centro de salud.
Preocupación en comunidades latinoamericanas
La alerta ha generado especial preocupación entre comunidades colombianas y venezolanas en España, debido a que los quesos retirados forman parte habitual de la gastronomía latinoamericana.
Productos como el queso costeño, el queso llanero y el queso latino son ampliamente utilizados en preparaciones tradicionales, desayunos y comidas típicas consumidas diariamente por miles de familias migrantes en Europa.
Las autoridades mantienen vigilancia reforzada sobre la distribución de estos alimentos mientras continúa la retirada de los productos del mercado español.
Fuente: Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030
