Madrid fue escenario este 4 de diciembre de la apertura oficial del nuevo flagship del Grupo Josepan, un espacio estratégico ubicado en la Calle Cedaceros 3, a pocos pasos del Consulado de Colombia, la Calle Alcalá, Gran Vía y Metro Sevilla. Con esta inauguración, la marca alcanza los 14 locales en España y reafirma su liderazgo como una de las propuestas gastronómicas colombianas más sólidas del país.
El evento reunió a empresarios, actores, influencers, medios de comunicación y personalidades del ecosistema cultural y empresarial latino. Entre los invitados destacó la presencia del cónsul de Colombia en Madrid, Javier Darío Higuera Angel; representantes de ProColombia; y el reconocido periodista Julio Sánchez Cristo, quienes acompañaron este nuevo hito en la expansión del grupo.
Con más de 25 años de trayectoria en España, Josepan continúa fortaleciendo su presencia en la Comunidad de Madrid, donde residen más de 150.000 colombianos que hoy encuentran en esta marca un punto de encuentro para reconectar con sus sabores y tradiciones.
Un espacio insignia pensado para vivir la experiencia Josepan
El nuevo restaurante–panadería cuenta con 360 m² distribuidos en tres plantas, con capacidad para cerca de 150 personas y un reservado privado para grupos de hasta 20 comensales. Abierto todos los días de 8:00 a 23:00, este flagship está concebido como un escenario para el encuentro, la identidad y la gastronomía.
Los asistentes disfrutaron de música en vivo, productos tradicionales de panadería y pastelería colombiana, así como vino y el infaltable aguardiente, que dieron el toque festivo a la jornada inaugural.
Una propuesta culinaria con ADN colombiano y mirada contemporánea
La carta de este nuevo espacio fue desarrollada por el chef cartagenero Erick López, quien presenta una oferta gastronómica que fusiona técnicas contemporáneas con recetas tradicionales. El menú integra platos emblemáticos reinterpretados, opciones de cocina gourmet, desayunos completos, panadería artesanal, pastelería y una selección de coctelería que resalta ingredientes autóctonos bajo una visión moderna.
La propuesta está diseñada para cautivar tanto a quienes buscan reencontrarse con los sabores de Colombia, como a madrileños y turistas interesados en experiencias culinarias auténticas y de alto nivel.
Un legado construido desde la tradición y el trabajo familiar
El empresario pereirano José Humberto Rodríguez, fundador del Grupo Josepan, celebró este nuevo capítulo de la marca, que hoy supera los 200 empleos directos y 500 indirectos en España. Su proyecto, construido junto a su esposa Beatriz, ha sido reconocido por el Gobierno de Colombia por su aporte empresarial y por exaltar la identidad gastronómica del país en Europa.
Entre sus aperturas más recientes destacan un restaurante en el Paseo de la Castellana, una pastelería al sur de Madrid y locales en centros comerciales como Xanadú, Parque Corredor, Gran Plaza 2 e Islazul.
“Este nuevo restaurante representa el sueño de seguir llevando lo mejor de Colombia a todos los rincones de Madrid. Queremos que cada persona que cruce la puerta sienta un pedacito de nuestro país, de nuestros sabores y de nuestra calidez”, expresó Rodríguez durante la inauguración.
Con esta apertura, Josepan reafirma su compromiso de llevar la diversidad de la cocina colombiana a nuevos públicos y de seguir construyendo espacios que conectan cultura, tradición e innovación en el corazón de Europa.
Fotos: Antonio Valencia
