El proyecto gastronómico colombiano Pizzardi Artigianale alcanzó un hito sin precedentes al ser reconocido con el premio Best International Pizza Maker – Colombia en los Pizza DOC Awards 2025, celebrados el pasado 10 de diciembre en Nápoles, Italia, cuna de la pizza napolitana y epicentro mundial de esta tradición culinaria.
Este galardón, uno de los más prestigiosos del sector, reconoce el correcto manejo de la pizza napolitana tradicional fuera de Italia, evaluando aspectos como el respeto absoluto por la receta original, la técnica, la selección de ingredientes y la filosofía que define a esta expresión gastronómica.
Pizzardi Artigianale fue el único proyecto colombiano seleccionado y, además, se convirtió en el primer representante del país en recibir este reconocimiento, marcando un momento histórico para la gastronomía colombiana en escenarios internacionales.
El premio destaca el trabajo constante del equipo por trasladar a Colombia la pasión, autenticidad y excelencia de la verdadera pizza napolitana, logrando que cada preparación sea un reflejo fiel de la cultura y la identidad italiana. Con este reconocimiento, Pizzardi Artigianale se consolida como un referente de calidad real, no solo a nivel nacional sino también internacional.
Un reconocimiento junto a los grandes de Italia
Durante la ceremonia, Pizzardi Artigianale compartió escenario con algunos de los nombres más influyentes del mundo de la pizza italiana, entre ellos Franco Pepe (Pepe in Grani), reconocido como Pizzaiolo dell’Anno; Francesco Martucci (I Masanielli), ganador de Pizza dell’Anno; y Errico Porzio, premiado como Catena dell’Anno por votación del público, entre otros destacados referentes del sector.
La presencia de Pizzardi Artigianale en este escenario internacional reafirma su compromiso con la tradición, la excelencia y el respeto por la auténtica pizza napolitana, y representa un motivo de orgullo para Colombia, que ve su nombre brillar en uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo.
